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天气热了，就想吃凉的有木有？除了冰凉的糖水，还有爽爽的凉菜。炎炎夏日，这几款凉菜简直比肉还好吃。后面还为吃货们附上万能的凉拌秘方酱汁哦，收好不谢。
海带丝凉拌菜
用料：海带丝、姜、蒜、盐、油、味精、生抽、陈醋（黑色）、小米椒
做法：
1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用
2、海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用
3、生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺
4、把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上
5、搅拌即可，喜欢吃凉凉的，可以冷藏一晚才端出来食用的
